La Cuverie et la Cave

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  • La cuverie : le tri manuel
  • Le pressurage
  • Le soutirage : ôter l'esquive
  • Le soutirage du vin clair au tastevin
  • La cave
  • Le marquage d'un fût
  • La réserve des vieux millésimes
  • La réserve des vieux millésimes