Le temps

Le printemps précoce, sec et chaud a contribué à un débourrement anticipé et à une floraison début juin. L'été frais et humide a été rattrapé par des conditions idéales en septembre pour achever une bonne maturité des raisins.

Les vendanges

Nous avons procédé cette année en deux temps afin de profiter au maximum des belles conditions de maturation. Les blancs ont été vendangés les 11 et 12 septembre. Puis, après deux jours de pause, nous avons vendangé les rouges du 15 au 20 septembre.

La récolte

Septembre a permis une bonne concentration des sucres, des arômes et des tanins laissant présager un millésime très fruité. Belle récolte qui reste encore légèrement inférieure à la moyenne avec un rendement juste en deçà de 30hl/ha.

Les vins rouges

Les robes sont soutenues, les nez charmeurs et éclatants de fruits. Des tanins soyeux tapissent la bouche et révèlent un bel équilibre entre fraîcheur et maturité. Ce millésime exprimera sa délicatesse dès sa jeunesse, avec un joli potentiel de garde. 02/2016

Les vins blancs

Une belle énergie avec des notes de fleurs blanches et d'abricot. Vifs et droits, ils ne manquent pour autant ni de gras, ni de rondeur. Ce millésime fait saliver et se révèle tout en profondeur et concentration. 02/2016