Clos de l'Arlot Monopole
Nuits Saint Georges 1er Cru
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- 1998
Le style du vin
Le vin offre un plaisir immédiat par son élégance et son fruité. La rencontre débute par un bouquet rayonnant et complexe qui combine la framboise, la groseille, la cerise et la fraise à une note florale. Le dialogue se poursuit en bouche avec la découverte d'un rouge à l'architecture délicate et élégante qui n'empêche nullement la concentration. Le vin présente des tanins souples et emporte l'adhésion par une longueur interminable qui égrène les saveurs de fruits rouges.
Le terroir
Terroir complexe aux microclimats et aux sols variés : marnes à ostrea acuminata, calcaire de Premeaux et oolite blanche. Le Clos de l'Arlot possède la particularité d'être planté sur une ancienne carrière lui donnant cette forme d'amphithéâtre. Son nom provient de la source qui naît en bas de la parcelle et va se jeter dans la Courtavaux un peu plus bas.
En savoir plus
- Les 2 ha de Clos de l'Arlot rouge illustrent 2 types de sol bien distincts; en haut : des oolites blanches sur lesquelles sont plantées de jeunes vignes, en bas : des marnes à ostrea acuminata portant une partie de vieilles vignes.
- Une vinification traditionnelle : une vendange manuelle, une cuvaison minimaliste, des remontages et des pigeages sans excès pour révéler toute la finesse de ce grand terroir. L'élevage dure 15 mois en fûts de chêne avec maximum 45 % de fûts neufs, et 3 mois en cuves avant la mise en bouteille.
- Seules les plus vieilles vignes entrent dans la cuvée Clos de l'Arlot rouge. Les vins issus des jeunes vignes composent un assemblage qui porte l'étiquette Nuits Saint Georges 1er Cru, Cuvée Mont des Oiseaux, un vin qui met en valeur le fruit et la sensualité.Les accords Mets et Vin
Ce vin gourmand a l'humeur facile. Il rencontre sans problème une poularde aux morilles ou des aiguillettes de canard aux épices douces. Il peut aussi flirter avec un turbot au jus de viande et même un homard servi avec une sauce américaine au vin rouge. A la période de la chasse, un perdreau rôti devrait le faire briller.
Ces suggestions sont proposées à titre indicatif, comme tremplin à votre imagination gustative.Le temps
Après un hiver plutôt doux, un printemps capricieux a alterné des périodes chaudes et froides qui ont perduré jusqu'au début de l'été. Après le 15 août, des grosses chaleurs sur un fond orageux ont accéléré la maturité des raisins.
Les vendanges
Très précoces, les vendanges ont démarré le 12 septembre pour se terminer le 19. Le ciel s'est mis au beau, garantissant le bon état sanitaire des raisins.
La récolte
Toutes les conditions étaient réunies pour obtenir une récolte de qualité. Les rendements étaient légèrement supérieurs à la moyenne, les raisins bien mûrs présentaient de beaux degrés naturels.